• 道家說,“人法地,地法天,天法道,道法自然”。土地的規律是春生夏長秋收冬藏。所以,吃飯也應該順應這個規律。春天,陽氣升騰,可以吃點陽氣旺盛的東西,比如香椿、柳芽等帶嫩芽的食物;夏天,萬物蓬勃,恣意生長,可以吃點帶葉子的蔬菜,因為生機都在植物的葉子上;秋天,營養聚集在成熟的果實上,則要吃些果實;冬天,大地進入休眠狀態這時就要吃“根”,比如蘿卜、土豆等,這些食物里蘊藏著極強的生命力。食物與健康,就是人與自然的匹配和順應。
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《人間有味是清歡》[54句]