就是因為這餃子皮可以好好包容這餃子餡，它們才可以緊緊結合在一起，等一下還要丟到開水里面“煮、滾、燙”，最後才可以變成一個香噴噴又白胖胖，最好吃的餃子。沒有包容，這一煮就散光光。