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伊萬·彼得羅維奇·巴甫洛夫（1849年9月26日－1936年2月27日），俄羅斯生理學家、心理學家、醫師。因為對狗研究而首先對古典制約作出描述而著名，並在1904年因為對消化系統的研究得到諾貝爾生理學或醫學獎。巴甫洛夫的制約反射研究不但在科學界，也在大眾文化有著廣泛的影響力。“巴甫洛夫的狗”用來形容一個人反應不經大腦思考；巴甫洛夫的制約成為奧爾德斯·倫納德·赫胥黎的反烏托邦小說《美麗新世界》主題。而在托馬斯·品欽的小說《萬有引力之虹》中也占有份量。1936年巴甫洛夫在列甯格勒過世。
條件反射是巴甫洛夫研究狗的消化腺分泌時意外發現的。用開刀手術在狗的腮部唾腺位置連接一導管，引出唾液，並用精密儀器記錄唾液分泌的滴數。實驗時給狗食物，並隨時觀察其唾液分泌情形。在此實驗過程中，巴甫洛夫意外地發現，除食物之外，在食物出現之前的其他刺激（如送食物來的人員或其腳步聲等），也會引起狗的唾液分泌。巴甫洛夫根據謝切諾夫《腦的反射》理論，在 1901 年將狗對食物之外的無關刺激引起的唾液分泌現象，稱之為條件反射。所謂條件反射（conditioned reflex），是指在某種條件下，非屬食物的中性刺激也與食物刺激同樣引起腦神經反射的現象。從 1901 年起，巴甫洛夫專心從事條件反射實驗研究，直到 1936 年逝世為止，長達 35 年之久。
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他/她的經典作品
