- 真正該哭的人反而要包容做錯事的人，女人的眼淚有時候就是這麼能顛倒黑白的東西。 0 0 0
- 滿頭霜色百事哀，四代離散抑胸懷。涼露驚夢茅廬外，折燕離巢流魚拆。 七年後的那個春天，他再不會寫下上面的四行句子，守著空蕩蕩的院子靜靜地等著時光走盡他最後的生命了。 0 0 0
- 我是俞正味，人下一斷足的俞，正宗的正，味道的味，意思就是，打斷了我的腳也也得去找到最正宗的味道。 0 0 0
- “穩就是……我們屋後的山，也是海上吹來的風。”“山是巋然不動的，只要你拿著刀，那就不能被任何東西影響到，只要有刀在你的手里，刀就是你的全部。風是多變的，今天大明天小，但是它從來都在，不會消失……不管怎樣的形態，它永恒存在，那也是穩的。” 0 0 0
- 人一輩子求的是問心無愧，我把人生五味當曆練，把喜做糖，把悲做苦……就是想炝拌燉炒掙紮煮烙地做一席，怎麼會只把自己當成要熬的一鍋湯呢？ 0 0 0
- 在那樣的江湖里，本事最厲害的人才有話語權，因為他們面對的是無數人刁鑽的舌頭和腸胃,能調理了別人舌頭腸胃的人自然也有辦法像調理油鹽醬醋一樣調理自己的人際關系——這樣的調理就像做菜一樣最能看出人的最深層的面目。 0 0 0
- 人只有忠于自己的心，才能做得出對得起自己的菜。 他就在那時悟了，做菜不過是一生悲辛化甜鮮，用自己的手去觸碰自己的心。 汝看庖廚為登天梯，庖廚饋汝以攝魂技，我視庖廚為掌中心，庖廚贈我以坦蕩蕩。 前者是易牙烹子之始，後者是伊尹治國之略。 0 0 0
- 有個國家在幾千年的發展中把美食做日常，把廚藝做消遣，把詩詞與美味相容，把烹飪與天地相合。 此為華夏。 0 0 0
- 你見得我手握蔥姜，卻不知道我油中爽麻。 0 0 0
- 如果您這麼說，那我也是個瘋子，我心甘情願地去當一個瘋子。 0 0 0
- 任何人，逃避了痛苦也就喪失了擁抱快樂的勇氣。 0 0 0
- 人這一輩子有多少癡狂能揮灑？ 又有多少鄉愁能拋卻？ 0 0 0
- 什麼是色香味俱全？ 不是眼中繁花色，鼻中胭脂香，嘴里珍饈味，所謂的色香味俱全就是一個廚子通過對一道菜的處理，向別人全方位地展現它好吃。 0 0 0
- 從把食物放在火中這一步開始,人類從茹毛飲血走向了文明,時間將一種生存的手段變成了文化，又把文化扭轉升華、繁盛消亡。 0 0 0
- 因為他的人生就像是這點瓜皮一樣，有人棄之不理，也有人撿回家門，去掉塵土、切成細絲，耐心地揉搓拿捏去掉水分，終于被做成了這樣的一道酸辣西瓜皮，成了菜、有了歸宿。 0 0 0
- 人總是這麼奇怪，再稀有的美味，也不過能夠換得他們一時的癡狂，最平淡的家常卻往往是他們一世牽掛的愁腸。 0 0 0
- 為什麼轉眼日暮蒼山後，物舊人更遠,為什麼轉眼天寒人不見，白屋貧笑顏。 0 0 0
- 人干每件事兒的時候都是在心里放了無數個盤子，越重的那個越容易掉下來，然後把人的心肝肺攪在一起發疼，其實每一個都能讓人疼，只是人們總是去護著最重的那一個。 0 0 0
- 這些講究在物資匱乏生產力低下的古代是真正的窮奢極欲的典范，放在現在，卻成了一種追憶和繼承。 追憶曾經的那些廚師，他們用自己的雙手和想象力制作出了讓現代人心馳神往的美味。 0 0 0
- 有些人為了這個廚房可以賠上自己的一輩子甚至更多，但是他們在追求什麼呢？食物被人們贊美和珍惜，也有人浪費和厭棄，但是總有一些人可以為了讓食物更美味而去奮斗一輩子，那人們去挑戰美食極限的目的是什麼呢？ 0 0 0
- 百年事，百年休，一生事，半生休。 0 0 0
- 種種的巧思和用心，為的只是在入口的一瞬間，讓人覺得八方云動，風雷滾湧。 0 0 0
- 醇和的，柔順的，任人拿捏的，所以某些方言里，一個“面”字已經足以用來形容一個人毫無脾氣、懦弱可憐的性格。 可是人們忘了，到頭來，一切的搭配只是為了讓面食成為更好的主角。 面才是最後的勝利者。 只要讓人們離不開，只要讓人們割舍不下，無論經曆的是揉捏打壓還是刀切水煮油鍋爆炒……它都會是勝利者。 0 0 0
- 我覺得我們這些留學生就像是坐在這輛車的人，我們能看見外面，外面未必看得見我們，這里的人在路邊行走，完全不會在意我們這些包在鐵皮子里的過客，我們卻向往著他們陽光下的生活。我們在這里，因為遠離故鄉所以找不到自己的位置，又因為無法得到，所以憧憬著這個國家漂亮美好的一面。 0 0 0
- 不知道是怎樣的因果，還是有誰設定了人一生的悲喜起伏，總之人一輩子最好的記憶，也就是在這樣的年華里呀。 這樣想哭就哭，想笑就笑，愛恨都能用語言表達，心愛的人都能陪在自己身邊的年華。 0 0 0
- 一鍋地瓜粥，淺黃的小米，嫩黃的玉米，深黃的地瓜，深深淺淺的顏色，舀在勺子里、放在嘴里才能體味出幾種食材之間的不同差別。 淺黃的一個老人的懷念，嫩黃的是一個老人的艱辛，深黃的是一個晚輩的追憶。 0 0 0
- 那段枯燥疲累無法掙紮的歲月里，只有心底的不甘，像是一把火，讓她的整個靈魂都疼痛。 0 0 0
- 湯清如泉水，菜柔如絲帛，濃意歸于清遠，菜甜彙于妙湯。 南工北意，自此成名。 0 0 0
- 對很多事業成功，生活幸福的人來說，這個世界上最可怕的事情並不是他們失去了自己的一切財富，而是有一天她自己扒掉了自己裹在外面最光鮮亮麗的外衣，然後終于正視到自己一向義正言辭唾棄的東西其實一直都在自己的內心深處，如蛆附骨。 0 0 0
- 只用這一口，她已經喝到了小冬瓜里內藏的繁花錦繡、另成乾坤，著是一個人全心全意的投入，不是一時的信念，而是一生一世對自己的無悔無愧——熬心熬骨。 透過如今這一口的濃醇鮮香已經讓她能徹徹底底地明了，有一個人會在一條他自己選擇的道路上前進，任由荊棘滿途滿目迷霧。 0 0 0