• 亞洲季風氣候地區水稻種植的成熟的形態與中東谷物農業形態有三個重要的差別:第一,水稻植株是從特殊的種苗移植而來(即像對待根莖作物或其他可以通過移栽旁枝進行繁衍的植物一樣);第二,在耕作過程中,畜力不是人力的必要補充;第三,無論在水田還是在梯田,在水稻生長期,在幾個月內都必須保持有一層淺水覆蓋。這些差異意味著東南亞的耕種方式比中東更精耕細作、更耗費勞動力。
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《世界史》[20句]