• 這是奶油干酪焦糖蛋糕。最底層是用杏仁巧克力餅干的碎屑制成的,蛋糕的主體是奶油干酪,質地柔軟,香味也十分濃郁醇厚,我還加入了原味酸奶和檸檬汁調味。奶油干酪中間是新鮮藍莓和覆盆子,這兩種水果不僅增加了味道的層次,也使蛋糕在切開後有更鮮明的顏色的對比。最上層是焦糖層,這些裝飾用的檸檬皮絲我特意用糖水煮過,杏仁片也是炒過之後裹上了一層焦糖。
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《糖心蜜意》[62句]