• 吃春饼通常要配炒合菜。两盘炒菜一荤一素,荤的是蒜黄、肉丝炒粉丝,这不算稀奇,而另一盘素菜才是春饼的精华。那里有只属于初春的珍味—青韭和火焰儿菠菜,所谓“咬春”,正体现在这两样时鲜上。
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《吃货辞典》[27句]