失去脂肪并不是因为削减了卡路里的摄入，而是因为减少了使你发胖的糖类摄入。如果想要减肥，想要把脂肪代谢掉，你必须控制糖类的摄入量，你不用在意你一天到底摄入了多少卡路里，这带给我们一个好消息，那就是你虽然要控制糖类，但是你可以转而去摄入更多的脂肪和蛋白质，一直到你吃饱为止。你更无须去在意你吃进去了多少脂肪，因为如果你血液中的胰岛素水平不够高时，你吃进去的脂肪根本没有机会储存在细胞里，它会直接被代谢掉，你会感到精力充沛，越来越愿意活动了。